Μια από τις μεγάλες μου αγάπες είναι ο σιμιγδαλένιος χαλβάς. Εκτός του ότι είναι υπέροχος, μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια! Θυμάμαι τη γιαγιά μου να καβουρδίζει το σιμιγδάλι και εγώ να στέκομαι δίπλα της και να με συνεπαίρνουν τα αρώματα των μπαχαρικών.  Όταν τελείωνε το μαγείρεμα, φρόντιζε πάντα…

Αγαπώ τις σαλάτες. Όσο πιο αντίθετες γεύσεις και υφές έχει η σαλάτα μου τόσο το καλύτερο! Πόσο μάλλον όταν αυτή είναι εορταστική!  Αυτές οι σαλάτες θεωρώ πως αποτελούν από τα πιο συναρπαστικά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι και θα πρέπει πάντα να ξεχωρίζουν! Και δεδομένου ότι δεν μπορώ να αντισταθώ σε…

Αν και τεμπέλικη η σημερινή μου συνταγή δεν υστερεί καθόλου σε νοστιμιά και άρωμα.  Εάν λοιπόν, βρίσκεσαι σε μία φάση της ζωής σου που πραγματικά δεν έχεις  χρόνο ούτε για μαγείρεμα και θέλεις κάτι απλό και γρήγορο, σήμερα σου προτείνω να φτιάξεις τη παραπάνω συνταγή όπου θα χρειαστείς μόνο 20 …

Το τι τρώμε επιδρά άμεσα στο πώς αισθανόμαστε, τόσο ψυχικά όσο και σωματικά. Έτσι, στη πρώτη μου εκπομπή στο Cooking Studio φιλοξένησα την σύμβουλο ψυχικής υγείας, Οικογένειας Γονέων & Ευ Ζην, Χριστιάνα Γερμανού και συζητήσαμε παρέα για το πως συμβάλλει η διατροφή μας στην ψυχική μας ισορροπία. Παράλληλα, μαγειρέψαμε μία άκρως…

Αν αυτές τις μέρες αγχώνεσαι λίγο παραπάνω ( να προλάβεις να πάρεις τα δώρα της Πρωτοχρονιάς -  στη κουζίνα σου γίνεται χαμός απο τις προεετοιμασίες των γλυκών, βάλε λίγο το συμμάζεμα του σπιτιού, βάλε να έχεις να φροντίσεις και οικογένεια ) αν όλα αυτα λοιπόν έχουν αρχίσει να σου προκαλούν…

Για σύκο-θείτε να σας πω για το γαστρονομικό ταξίδι που έκανα πρόσφατα φέρνοντας την Ιταλία και το φθινόπωρο στο πιάτο μου. Εντάξει, το ξέρω πως δεν θέλετε να ακούτε τη λέξη φθινόπωρο αλλά σκεφτείτε ότι στο κομμάτι «φαγητό» είναι η εποχή με τα πιο ιδιαίτερα και πιο νόστιμα συστατικά. Ένα…

Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και το αγόρι μου, έλεγε ο περίφημος στίχος της αγαπημένης μας Μαρινέλλας κι εγώ σήμερα θα σας το παρουσιάσω σε ένα μοναδικό, εναλλακτικό και πολύ καλοκαιρινό πιάτο που είτε θα το μοιραστούμε με το έτερον μας ήμισυ ή με τους αγαπημένους μας στο καθιερωμένο οικογενιειακό τραπέζι.…

Λένε πως στον έρωτα τα πάντα είναι η χημεία, έτσι και στην μαγειρική κάποια υλικά δένουν τόσο καλά μεταξύ τους που δημιουργούν γεύσεις που σου μένουν αξέχαστες! Στην συγκεκριμένη συνταγή έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία, τα φρέσκα κολοκυθάκια (από το μποστάνι της γιαγιάς), με την πανσέτα και την κρέμα γάλακτος συνδυάζονται…

Primavera στα Ιταλικά σημαίνει άνοιξη και όταν ακούμε τη λέξη αυτή έχουμε στο μυαλό μας πολλά λαχανικά! Προσωπικά τα λατρεύω και προσπαθώ πάντα να εντάσσω όσο περισσότερα μπορώ στις συνταγές μου. Η συγκεκριμένη, είναι μία από τις αγαπημένες μου ενώ τη θεωρώ άκρως ιδιαίτερη καθώς μπορώ και εκμεταλλεύομαι τα ολόφρεσκα…

Μπορεί η άνοιξη να μην έχει μπει για τα καλά, η διάθεση μου όμως όχι μόνο δε συμβαδίζει με τα "χουγια" του καιρού αλλά τείνει σε άκρως καλοκαιρινή ακολουθώντας έτσι  την μαγειρική μου συμπεριφορά σε κάθε μου βήμα. Σε αυτό το γεύμα με τις πέννες, το αβοκάντο με το κουκουνάρι…