Το φθινόπωρο έχει έρθει για τα καλά όμως ο καιρός θυμίζει ακόμα καλοκαίρι. Τι καλύτερο λοιπόν από ένα πιάτο που θα συνδυάζει και τα δύο; Έτσι, σήμερα είχα όρεξη για κάτι θαλασσινό αλλά και λίγο spicy. Και το βρήκα..μαύρες ταλιατέλες με γαρίδες που «κολυμπάνε» σε μία άκρως γευστική κόκκινη πικάντικη…

Για σύκο-θείτε να σας πω για το γαστρονομικό ταξίδι που έκανα πρόσφατα φέρνοντας την Ιταλία και το φθινόπωρο στο πιάτο μου. Εντάξει, το ξέρω πως δεν θέλετε να ακούτε τη λέξη φθινόπωρο αλλά σκεφτείτε ότι στο κομμάτι «φαγητό» είναι η εποχή με τα πιο ιδιαίτερα και πιο νόστιμα συστατικά. Ένα…

Το καλοκαίρι οι περισσότεροι από εμάς δυσκολεύονται στο μαγείρεμα (όπως κι εγώ), αφού όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία η όρεξη για ένα «μπελαλίδικο» και ίσως ζεστό φαγητό μειώνεται. Έτσι, αναζητούμε κάτι εύκολο με υλικά που ήδη έχουμε στη κουζίνα μας, γρήγορο, δροσερό και αρκετά χορταστικό που θα γεμίσει τις μπαταρίες μας.…

Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και το αγόρι μου, έλεγε ο περίφημος στίχος της αγαπημένης μας Μαρινέλλας κι εγώ σήμερα θα σας το παρουσιάσω σε ένα μοναδικό, εναλλακτικό και πολύ καλοκαιρινό πιάτο που είτε θα το μοιραστούμε με το έτερον μας ήμισυ ή με τους αγαπημένους μας στο καθιερωμένο οικογενιειακό τραπέζι.…

Αν σήμερα βαριέσαι (..όσο και εγώ...) να μαγειρέψεις κάτι μπελαλίδικο, θέλεις όμως να απολαύσεις κάτι νόστιμο και άμεσα καθώς η πείνα σου έχει βαρέσει κόκκινο, τότε σου έχω απίθανη συνταγή! Εξαιρετικά απλή, γρήγορη, υγιεινή, πραγματικά γευστική και μπορείς να τη φτιάξεις ακόμα και στις διακοπές...και σε ένα μόνο σκέυος γιατί…

Λένε πως στον έρωτα τα πάντα είναι η χημεία, έτσι και στην μαγειρική κάποια υλικά δένουν τόσο καλά μεταξύ τους που δημιουργούν γεύσεις που σου μένουν αξέχαστες! Στην συγκεκριμένη συνταγή έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία, τα φρέσκα κολοκυθάκια (από το μποστάνι της γιαγιάς), με την πανσέτα και την κρέμα γάλακτος συνδυάζονται…

Μια από τις νοστιμότερες συνταγές με ζυμαρικά στον πλανήτη, έτσι ακριβώς όπως μας την φτιάχνει ο μπαμπάς μου όταν έχει κέφια και καταπιάνεται με τα τηγάνια του. Οι λόγοι για να την λατρέψετε πολλοί… αφού φτιάχνεται σε 10 λεπτά και με 4 μόνο υλικά. Επιπλέον, τα στριφτάρια με λαχανικά που…

Primavera στα Ιταλικά σημαίνει άνοιξη και όταν ακούμε τη λέξη αυτή έχουμε στο μυαλό μας πολλά λαχανικά! Προσωπικά τα λατρεύω και προσπαθώ πάντα να εντάσσω όσο περισσότερα μπορώ στις συνταγές μου. Η συγκεκριμένη, είναι μία από τις αγαπημένες μου ενώ τη θεωρώ άκρως ιδιαίτερη καθώς μπορώ και εκμεταλλεύομαι τα ολόφρεσκα…

Τα γεμιστά είναι ένα κατεξοχήν νηστίσιμο φαγητό και όσοι με γνωρίζουν καλά ξέρουν ότι τα λατρεύω! Πώς όμως μπορούν να αποκτήσουν ξεχωριστό χαρακτήρα, να κερδίσουν τις εντυπώσεις και να μείνουν αξέχαστα σε όποιον τα δοκιμάσει; Η φαντασία είναι ένα στοιχείο που θα δώσει στα γεύματα μας άλλον αέρα τις ημέρες…

Ένας μήνας και κάτι νηστεία…. Και τι να μαγειρέψεις πάλι; Να είναι κάτι θρεπτικό, υγιεινό, νόστιμο και να αρέσει σε όλους (… γιατί πόση γκρίνια πια να αντέξω….;;). Να είναι όμως και γρήγορο γιατί στο ενδιάμεσο, έχω να προλάβω παιδιά, δουλειά και να ανεβάσω και τη συνταγή στο blog. Και…